docs(README): update Colab demo link

- Update the Colab demo link in the README files to the new version
- Add a note in the Japanese README indicating that the document is outdated

README_ja-JP.md

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 <a href="https://trendshift.io/repositories/11174" target="_blank"><img src="https://trendshift.io/api/badge/repositories/11174" alt="opendatalab%2FMinerU | Trendshift" style="width: 200px; height: 55px;"/></a>
 
 
+<div align="center" style="color: red; background-color: #ffdddd; padding: 10px; border: 1px solid red; border-radius: 5px;">
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+</div>
 
 
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