fix(更新Python环境名称): 将测试文件中的Python环境名称从`mineru2`更新为`mineru`，确保一致性。

ocr_tools/universal_doc_parser/tests/test_glmocr_adapter.py

@@ -1,4 +1,4 @@
-#!/opt/miniconda3/envs/mineru2/bin/python
+#!/opt/miniconda3/envs/mineru/bin/python
 """测试 GLM-OCR 适配器加载
 
 验证：