feat: 添加自定义后处理选项到银行交易流水配置

ocr_tools/universal_doc_parser/config/bank_statement_wired_unet.yaml

@@ -53,3 +53,5 @@ output:
   save_enhanced_json: true
   coordinate_precision: 2
   normalize_numbers: true
+
+use_custom_postprocess: true  # 是否使用自定义后处理（默认启用）